Bahan-bahan
1½ kg (1 ekor) ayam, dibuang kulit dan dipotong 15 potongan
30 g (3 sudu makan) minyak sayuran
100 g (10 ulas) bawang merah      dikisar berasingan
25 g (5 ulas) bawang putih
55 g (4 sudu makan) taucu, dibasuh di air lalu
500 ml (2 cawan) air
345 g (3 biji) ubi kentang, dibelah 8 setiap biji
8 g (1 sudu teh) kicap pekat

Cara memasak

1. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bahan-bahan kisar sehingga kekuningan, kemudian masukkan taucu dan goreng hingga garing.
2. Masukkan ayam dan gaul sehingga sebati, kemudian masukkan air, kicap pekat.
3. Masak sehingga mendidih. Kemudian masukkan kentang dan masak sehingga daging ayam dan kentang tadi empuk dan kuah menjadi sederhana pekat.
4. Hidangkan.

Berat satu hidangan: 400 g